|
|
Roerbakschotel Met Kip Of Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 gram mager varkensvlees of kip
1 teentje knoflook
1 middelgrote ui
100 gram spersiebonen
= paprika
100 gram champignons
< komkommer
= eetlepel olijfolie
= eetlepel oestersaus (verkrijgbaar in toko of goedgesorteerde supermarkt)
1 eetlepels zoute sojasaus
= eetlepel suiker of honing
= eetlepel witte azijn
peper / bloem / Laos/ (gemalen galangawortel) / Djahi (gemalen gemberwortel)
80 gram r
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een marinade van de = eetlepel oestersaus / 1 eetlepels zoute sojasaus / = eetlepel suiker of honing en de = eetlepel witte azijn
Snij het vlees en schep het door de hierboven beschreven marinade. (in laten trekken).
Pel de knoflook en snij deze zeer fijn.
Snij ook de andere groente in niet te kleine stukjes, (boontjes doormidden).
Kook de rijst.
Verhit de = eetlepel olijfolie in (bij voorkeur een wok) of hapjespan en fruit de knoflook eerst en daarna de ui lichtbruin.
Bak nu het uitgelekte vlees onder voordurend omscheppen, maar bewaar de overgebleven marinade voor later in dit recept.
Als het vlees bruin is iin voor iin de groente meebakken, ook voordurend omscheppen.
Voeg aan de restmarinade een = eetlepel bloem, 1 snufje Laos en 1 snufje Djahi en een = kopje water toe. Even glad roeren en aan het gerecht toevoegen, Breng het geheel roerend aan de kook.
|
|
|